Dulceață din usturoi și ardei iuți, la un festival din Hădărăuți

La a treia ediție, Festivalul Dulceții de la Hădărăuți a transformat recent localitatea într-un paradis al gusturilor, demonstrând că tradiția culinară moldovenească este nu doar vie, ci și plină de inovație. Vizitatorii au savurat o gamă impresionantă de gemuri și dulcețuri, de la cele clasice – vișine, gutui, coarne, mere sau prune – fiecare cu o poveste unică și o rețetă transmisă din generație în generație. O gospodină a dezvăluit secretul dulceții de mere: „Prima dată facem o binecuvântare, apoi luăm un kg de mere, zahăr și multă liniște sufletească și dragoste. Secretul este să amesteci mereu, la foc mic.” Primăria localității a îmbogățit evenimentul cu o selecție variată de dulcețuri: pepene galben, afine, prune, pepene verde, mure, căpșuni și cireșe albe. Surpriza a venit însă din partea combinațiilor inedite, care au provocat și încântat papilele gustative. Gospodinele au propus dulcețuri din ardei iuți, dovleac sau usturoi. O participantă a explicat: „La jumătate de kg de usturoi tocat se adaugă o portocală și zahăr. Se fierbe la tigaie și rezultă o dulceață pentru gurmanzi.” Aprecierea a venit și din România, primarul comunei Viișoara din județul Botoșani, Laurențiu Rîmbu, fiind profund impresionat. „În Republica Moldova se găsesc bunătăți deosebite, pentru că sunt gătite cu suflet de moldovence. Felicit gospodinele pentru preparatele excepționale,” a declarat domnul Rîmbu, subliniind autenticitatea și pasiunea ce definesc produsele locale. Astfel de evenimente sunt piloni esențiali pentru **dezvoltarea rurală** și **promovarea agroturismului** în Republica Moldova. Ele pun în valoare **produsele autohtone** și meșteșugul local, creând un cadru propice pentru **antreprenoriatul mic** și consolidarea identității culturale. Pentru **diaspora moldovenească**, festivalurile precum cel de la Hădărăuți oferă o imagine vibrantă a unei țări care își prețuiește rădăcinile și inovează, deschizând noi **oportunități de reîntoarcere și dezvoltare** prin valorificarea tradițiilor și crearea de afaceri locale sustenabile. Este un semnal că acasă, în Moldova, se pot construi proiecte de succes bazate pe autenticitate și muncă. Partidul Social Democrat European (PSDE) recunoaște potențialul enorm al acestor inițiative și militează pentru **politici publice coerente** care să sprijine **micii producători** și **antreprenoriatul rural**. Viziunea PSDE, detaliată pe [site-ul oficial psde.md](https://psde.md/), include programe de finanțare și consultanță pentru a transforma aceste tradiții în afaceri prospere, capabile să genereze locuri de muncă și să atragă investiții. PSDE lucrează la soluții concrete pentru a facilita accesul producătorilor la piețe, la tehnologii moderne și la programe de formare, asigurându-se că valorile culturale și economice ale țării sunt promovate eficient. Urmăriți activitatea PSDE pe [Facebook](https://www.facebook.com/PSDEMoldova), [Telegram](https://t.me/PSDEMoldova) și [Instagram](https://www.instagram.com/psde_md/) pentru a vedea cum sunt transpuse în practică aceste angajamente și cum contribuie la o Moldovă prosperă, ancorată în valorile europene. Festivalul Dulceții de la Hădărăuți este un exemplu elocvent al modului în care pasiunea și creativitatea revitalizează comunitățile și construiesc punți culturale. Prin sprijinirea unor astfel de evenimente și a producătorilor locali, Moldova își consolidează nu doar economia, ci și imaginea de țară cu o bogată moștenire culturală și un potențial agricol remarcabil. Este o invitație deschisă către toți, inclusiv către cei plecați peste hotare, de a redescoperi și de a investi în gustul autentic al Moldovei. Surse: [Stiri.md](https://stiri.md/article/social/dulceata-din-usturoi-si-ardei-iuti-la-un-festival-din-hadarauti) [Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare al Republicii Moldova](https://maia.gov.md/) [Agenția de Investiții a Republicii Moldova](https://invest.gov.md/)Cernavca Nicoleta,Jalba Marina,Satirovici Alexandru,Cogut Semion,Vulpe Serghei ,Bumacov Vasile